Подбор шеф-поваров

Залогом успеха для любого ресторана является профессиональный шеф-повар. Ведь именно этот человек руководит всеми процессами внутри кухни: отвечает за качество блюд, несет ответственность за персонал  и придумывает новые идеи для развития ресторана. Именно уникальные рецепты от шеф-поваров могут выделить ваше заведение среди прочих. Большинство гостей не знают его лично и вряд ли когда-нибудь познакомятся, но именно этот человек стимулирует их возвращаться снова и снова.

В первую очередь, необходимо определить:  какого уровня профессионал вам необходим? Шеф-повар ресторана с большим стажем, наградами и рекомендациями от прошлых работодателей будет стоить значительно дороже, чем перспективный  начинающий шеф повар с опытом работы су-шефом в известных ресторанах.

Команда Tasty-team помогает ресторанам и ресторанным холдингам  найти  шеф повара в Москве (в том числе, иностранного) и других городах  России и стран СНГ, как на краткосрочную работу шеф-поваром для обновления меню, так и на долгосрочный контракт от 6 месяцев.

Мы предоставим вам все необходимые данные, включая подробную биографию шеф-поваров.

Когда необходим шеф-повар?

• Вы открываете новый ресторан;
• Если вы приобретаете уже работающий ресторан;
• У вас падают выручки и вам нужно обновление меню;
• Вам нужен аудит технологических карт, рецепты продуманных блюд от шеф-поваров и снижение себестоимости;
• Вам необходим комплексный аудит кухни ресторана;
• Вам нужны люксовые известные шеф-повара на важный банкет или мероприятие;
• Вам нужна консультация по планировке ресторана.

Вы можете включить в обязанности шеф-повара:

• Составление меню и обновление сезонных страничек (3-4 раза в год, в зависимости от сезона, наступающих праздников и т.д.);
• Проведение мастер-классов от шеф-повара для вас, вашего персонала и даже гостей;
• Проведение собеседований с новыми сотрудниками;
• Контролирование всех процессов приготовления на кухне;
• Осуществление контроля над закупкой продуктов, расчёт ценообразования;
• Обучение шеф поваров основам и тонкостям профессии.

Как мы подбираем шеф-повара:

Этапы подбора

• Заполнение клиентом брифа на подбор шеф повара;
• Согласование более полного ТЗ по нужному шеф-повару;
• Подписание договора и внесение предоплаты. После этого, для нас не составит труда найти шеф-повара, нужного именно вам;
• Подбор кандидатов, отправка анкет по электронной почте;
• Утверждение кандидата, организация его выезда к клиенту. За дополнительную плату возможна дегустация на нашей площадке в Москве.

Специалисты нашей компании помогут составить грамотное ТЗ и найти шеф-повара в Москве или в другом городе для вашего ресторана.

Гарантии от Tasty-team

• Мы работаем только с проверенными шеф поварами, даже если они не имеют большого портфолио;
• После заполнения брифа нашими клиентами, мы досконально уточняем тех. задание по шеф-повару и вносим свои рекомендации;
• Каждый шеф-повар, перед непосредственной встречей с клиентом, проходит двойное собеседование, по нему собираются положительные и отрицательные отзывы;
• Каждый кандидат получает максимально подробное ТЗ по новому ресторану.

Ежемесячно Мы оформляем более 20 заявок по подбору шеф поваров для ресторанов России и стран СНГ.

Если у вас возникнут какие-либо нарекания к работе нашего кандидата, то мы гарантируем однократную замену шеф-повара в течение 45 (сорока пяти) календарных дней с даты начала работ специалиста. Tasty-Team прилагает максимум усилий для того, чтобы наше взаимодействие было максимально продуктивным при минимальных затратах ваших сил и ресурсов.