шеф-повар

Копылов Максим


Профессия -
Копылов Максим Владимирович Является членом и судьей в категории B во Всемирной Ассоциации сообществ шеф – поваров (WACS) Член Национальной Гильдии шеф-поваров Преподаватель Академии Кулинарного Мастерства «Эксклюзив», «Сити класс», Участник и призёр международных конкурсов и выставок: Конкурс морепродуктов «Fruits de mer 2005» бронза, МККК Пир 2007 серебряная ... читать полностью>>

Vidal Elias


Профессия -
Шеф повар, брэнд-шеф Профессиональный стаж 17 лет‚ из которых 10 работает шеф-поваром.
Знание итальянской‚ мексиканской‚американской‚средиземноморской‚испанской‚ русской и французской кухни.
Организация и контроль производственных процессов 
ресторана‚ знание соответствующей документации.
Опыт руководства персоналом (до 60 сотрудников )‚
мотивация персонала.
Применение новейшей ... читать полностью>>

Оливье Зеруа


Профессия -
Olive Zerua Шеф-повар, работавший в трех ресторанах, удостоенных двумя звездами Michelin. Оливье из города Ницца, где находится одна из лучших школ кулинарии во Франции. Учился в ней. Но этому предшествовали «уроки от бабушки». Когда Зеруа возвращался домой ... читать полностью>>

Данилов Дмитрий


Профессия -
Данилов Дмитрий Александрович Образование: 1994-1996 – ПТУ№72. Повар пятого разряда. 1996-2001 – Московский Государственный Университет Пищевых Производств. Диплом с отличием. Присвоена квалификация – инженер по специальности «Эксплуатация и обслуживание транспортных и технологических машин и оборудования» Опыт работы: 22.10.2009 ... читать полностью>>